Anaheim Chili
Die milde Allround-Chili aus Kalifornien. Wer auf der Suche nach einer Chili mit angenehmer Schärfe und vielseitigem Einsatzgebiet ist, wird die Anaheim Chili lieben. Diese milde Sorte stammt ursprünglich aus dem Südwesten der USA und ist heute weltweit beliebt – nicht zuletzt wegen ihres fruchtigen Aromas und ihrer Größe, die sie perfekt zum Füllen macht.
Herkunft der Anaheim Chili
Die Anaheim Chili verdankt ihren Namen der kalifornischen Stadt Anaheim, in der sie Anfang des 20. Jahrhunderts kommerziell angebaut wurde. Ursprünglich stammt die Sorte jedoch aus New Mexico, wo sie unter dem Namen New Mexico No. 9 gezüchtet wurde. Der US-amerikanische Farmer Emilio Ortega brachte sie schließlich nach Kalifornien – und der Rest ist Chili-Geschichte.
Aussehen & Schärfe
Die Anaheim Chili gehört mit etwa 500–2.500 Scoville zu den milderen Vertretern der Chilis. Ihre Schoten sind lang, schlank und leicht gebogen, erreichen eine Länge von bis zu 20 cm und reifen von grün über rot ab. In der grünen Phase ist ihr Geschmack eher mild und frisch, während sie in der roten Reifephase eine süßlich-fruchtige Note entwickelt.
Anaheim Chili – Steckbrief
- Scoville: 500–2.500 SHU
- Farbe: Grün → Rot
- Länge der Schoten: Bis 20 cm
- Form: Schlank, leicht gebogen
Geschmack & Verwendung
Durch ihre milde Schärfe eignet sich die Anaheim Chili perfekt für Menschen, die es nicht ganz so scharf mögen, aber auf das typische Chili-Aroma nicht verzichten wollen. Besonders beliebt ist sie:
🍽️ Beliebte Verwendung der Anaheim Chili
- 🧀 Gefüllt mit Käse oder Hackfleisch
- 🔥 Gegrillt oder gebraten – perfekt als Beilage
- 🌮 In mexikanischen Gerichten wie Tacos & Enchiladas
- 🥣 In Salsas & Chutneys für ein fruchtiges Aroma
Tipp: Getrocknete, geräucherte Anaheim Chilis werden als „Chili Colorado“ bezeichnet und sind ein echter Geheimtipp für Saucen und Eintöpfe.
Anbau der Anaheim Chili
Die Anaheim Chili ist eine dankbare Pflanze, die sowohl im Topf auf dem Balkon als auch im Gartenbeet hervorragend wächst. Sie bevorzugt warme, sonnige Standorte und gut durchlässige Erde.
🌱 Anbauinfos zur Anaheim Chili
- 🕒 Keimzeit: 7–14 Tage
- 🌾 Erntezeit: Ab Juli bis Oktober
- ☀️ Standort: Vollsonnig
- ❄️ Besonderheiten: Bei kühlerem Klima bleibt die Schärfe noch milder
Die Pflanzen werden etwa 60–90 cm hoch und tragen bei guter Pflege reichlich Früchte. Wichtig ist eine regelmäßige Düngung und ausreichend Wasser – besonders während der Blüte- und Fruchtphase.
Fazit: Die Anaheim Chili – mild, aber oho!
Die Anaheim Chili ist ein echtes Multitalent unter den Chilis: mild, aromatisch und unglaublich vielseitig. Ob gegrillt, gefüllt oder getrocknet – sie überzeugt geschmacklich auf ganzer Linie und ist dabei auch für Chili-Neulinge bestens geeignet.
Wenn du nach einer Sorte suchst, die einsteigerfreundlich, dekorativ und lecker ist, solltest du der Anaheim Chili definitiv einen Platz in deinem Garten oder auf dem Balkon geben!
