Chili Anbau- & Pflegekalender
Der Anbau von Chilis ist mehr als nur Gartenarbeit – es ist Leidenschaft, Geduld und Freude an der Vielfalt dieser feurigen Pflanzen. Egal, ob du ein erfahrener Chilihead oder Einsteiger bist: Mit dem richtigen Timing und etwas Pflege kannst du jedes Jahr eine reiche Chili-Ernte erzielen.
In diesem Kalender findest du Monat für Monat alle wichtigen Aufgaben für die erfolgreiche Anzucht, Pflege und Ernte deiner Chilipflanzen. Vom Aussäen im Januar bis zur Ernte im Herbst – dieser Fahrplan begleitet dich durch die gesamte Chili-Saison.
❗ Beachte dabei:
Jede Sorte, Region und Wetterlage hat ihre kleinen Eigenheiten.
Besonders Super-Hot-Sorten brauchen mehr Zeit, während robuste Chilis auch in kühleren Gegenden zuverlässig gedeihen.
Mit den Tipps in diesem Kalender bist du bestens vorbereitet – von der Saat bis zur Schärfe.
| Monat | Aufgabe | Tipps |
|---|---|---|
| Januar | Samen aussäen | Früh starten! Heizungsluft beachten, Keimtemperatur ca. 24–28 °C |
| Februar | Aussaat fortsetzen | Späte Sorten, Super-Hots oder Nachzügler säen |
| März | Pikieren | Sämlinge in größere Töpfe setzen, Beleuchtung sicherstellen |
| April | Weiter pflegen | Wachstum fördern, erste Düngung, auf Temperatur achten |
| Mai | Auspflanzen ins Freiland / Balkon | Nach den Eisheiligen (ca. Mitte Mai) erst ins Freie setzen |
| Juni | Wachstum | Chilis kräftig düngen, ggf. stützen, regelmäßig gießen |
| Juli | Blüte & Fruchtansatz | Blüten kontrollieren, ggf. mit Pinsel bestäuben (Indoor / Gewächshaus) |
| August | Erste Ernte | Frühe Sorten sind oft jetzt schon erntereif, regelmäßig ernten |
| September | Haupt-Erntezeit | Großteil der Früchte ist reif, konservieren: trocknen, einlegen, einfrieren |
| Oktober | Späternte & Vorbereitung Überwinterung | Pflanzen vor Frost schützen, für Überwinterung vorbereiten |
| November | Überwinterung | Kühl, hell & sparsam gießen, optional Rückschnitt |
| Dezember | Ruhephase | Pflanze regenerieren lassen, Plan für neue Saison machen |
Hinweise
- 🌶️ Super-Hot-Sorten (z.B. Carolina Reaper) sollten spätestens im Januar gesät werden.
- 💡 Bei Indoor-Anbau: künstliches Licht mindestens bis Ende April nötig.
- 🌱 Überwinterte Pflanzen tragen im 2. Jahr meist früher und mehr.
- 📍 Je nach Region kann der Kalender leicht variieren (Frühling in Süddeutschland oft später).