Chili-Pulver ist der Klassiker unter den Gewürzen für alle, die es gerne scharf mögen. Ob in Currys, Eintöpfen, Marinaden oder sogar in süßen Speisen – das leuchtend rote Pulver bringt nicht nur Hitze,…

Wer Chilis liebt, möchte ihren Geschmack am liebsten das ganze Jahr über genießen. Mit Essig eingelegt werden frische Schoten nicht nur haltbar gemacht, sondern verwandeln sich in eine würzig-scharfe Delikatesse, die in keiner…

Arrabbiata Sauce, im Italienischen „Sugo all’Arrabbiata“ genannt, ist eine klassische, pikante Tomatensauce aus der römischen Küche. Der Begriff „Arrabbiata“ bedeutet wörtlich „wütend“ und spielt humorvoll auf die feurige Schärfe der Sauce an, die…

Sambal Oelek ist eine der bekanntesten und beliebtesten Chili-Pasten aus der indonesischen Küche. Die einfache, aber kraftvolle Mischung aus frischen Chilis, Salz und Essig ist in Südostasien weit verbreitet und findet auch international…

Chiliöl ist der perfekte Begleiter für alle, die ihrer Küche einen feurigen Kick verleihen wollen. Ob über Pasta, Pizza, in asiatischen Wokgerichten oder als Dip zu Brot – das aromatische Öl mit Chilinote…

Salsa Roja ist der perfekte Begleiter für viele Gerichte – von Burritos über Tacos bis hin zu gegrilltem Fleisch. Diese scharfe Tomatensauce ist ein unverzichtbarer Bestandteil der mexikanischen Küche und verleiht jedem Gericht…

Chili con Carne 🌶️ ist wohl das bekannteste Gericht, wenn es um scharfe Küche geht. Ursprünglich stammt es aus der texanisch-mexikanischen Grenzregion und bedeutet wörtlich „Chili mit Fleisch“. In seiner Urform bestand es nur…